R E C E T T E S
1- filet de saumon frais
Laver le filet et le mettre dans un plat 4x8 ou plus grand
et l'enrobé de gros sel
laisser le filet dans la saumure 2 hrs
après vous le passé a l'eau froide et le couper en petits morceaux (cubes)
vous y ajouté 2 gros onions blancs coupés en rondelles
et 2 ou 3 jus de citron (une tasse)
1/2 cuillère a thé de sucre
1/4 de cuillère a thé d'aneth
vous couvrez le tout et vous mettez au frigo. 2 hrs.
servir avec ou sans biscuit soda
et un bon vin blanc
Bonne dégustation